En conserva, rellenas, fritas... 26 ideas para cocinar berenjenas (FOTOS)

En conserva, rellenas, fritas... 26 ideas para cocinar berenjenas (FOTOS)

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Cada época del año tiene sus productos y actualmente estamos inmersos en la época de las hortalizas. Es el momento en que mejor sabe el calabacín, la calabaza, los pimientos... y también la berenjena. Este producto que da nombre a un color y que no gusta demasiado en Instagram comienza su apogeo en agosto y lo termina al final del año. Esto significa que tenemos cinco meses para disfrutar de su sabor y de la gran variedad de platos en los que puede incorporarse.

La web de cocina Cookpad ha hecho una selección de recetas que pueden prepararse con este ingrediente —rico en agua y bajo en calorías— como protagonista. Aunque antes de ponerse manos a la obra debemos tener en cuenta una cosa: la berenjena no engorda pero el valor calórico del plato aumenta exponencialmente si le añadimos queso, nata o bechamel.

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