37 cenas refrescantes y fáciles para este verano
Rápido y con pocos ingrendientes.
Con el calor, lo último que apetece es meterse en la cocina y ponerse manos a la obra con los fogones, y mucho menos tirar de platos calientes para terminar el día. Sin embargo, eso no tiene por qué traducirse en cenas aburridas y menos apetecibles, todo lo contrario. Te proponemos estas recetas refrescantes y fáciles de hacer para que abras el apetito y puedas combatir las altas temperaturas a golpe de tenedor:
Cenas fáciles, sanas y con pocos ingredientes
▶️ Ingredientes: cinco huevos, 400 gramos espinacas frescas o congeladas,150 gramos de queso fresco o requesón, 100 gramos de salmón ahumado, 1-2 dientes de ajo, sal, aceite de oliva virgen y rodajas de merluza a...
▶️ Ingredientes (para 2 personas): cuatro o cinco patatas (dependiendo del tamaño), media cebolla morada, pepinillos, aceitunas negras, un huevo cocido, bonito del norte, aceite de olvida, vinagre, sal y perejil.
...
▶️ Ingredientes: 100 gramos de arroz largo, 100 gramos de gambas o langostinos cocidos, dos o tres rodajas de piña, 1/2 tarrito de falso caviar (huevas de lumpo o similar), salsa rosa (receta, aquí) o mayon...
▶️ Ingredientes: 200 gramos de quinoa, 1 tomate grande, 1 aguacate, queso feta, Aceitunas negras, 1/4 cebolla roja, Un diente de ajo, aceite de oliva virgen y mostaza. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: 500 gramos de bacalao en su punto de sal, cinco huevos, tres dientes de ajo, dos cebollas, una cucharada de perejil fresco picado, sal al gusto y aceite de oliva virgen. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes (para 2 personas): dos puñados de arroz integral, una manzana, unas hojas de lechuga hoja de roble o similar, queso fresco, un puñado de nueces, un puñado de pasas. Para aliñar: aceite de...
▶️ Ingredientes. Para el de salmón: cuatro lonchas de salmón ahumado, un aguacate, 100 gramos de atún en aceite, arroz de sushi, salsa de soja para acompañar. Para el de jamón serrano: jamó...
Una receta de Carlos Ríos
▶️ Ingredientes: 500 gramos de patatas, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para el pico de gallo: un tomate, una cebolla roja pequeña o media, una lima, tabasco, ...
▶️ Ingredientes: un aguacate maduro, un tomate maduro, dos latas de caballa, cebolleta o cebolla picadita, perejil picado, semillas de sésamo, ocho rebanadas de pan, zumo de limón, pimiento rojo asado e...
▶️ Ingredientes (para 2-3 personas): una bandeja de espaguetis de calabacín (350 gramos), 15 tomates cherry (aprox), 1 o 2 dientes de ajo, queso fresco.
▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: masa de hojaldre,- una cucharada sopera de mostaza amarilla, un paquete de queso rallado o mozzarella rallada, tres o cuatro tomates, sal, aceite de oliva virgen y orégano seco molido. ▶️ Encuentra aqu&i...
▶️ Ingredientes: 200 gramos de remolacha cocida, 2 yogures naturales, dátiles, aceite de oliva, un diente de ajo, especias (orégano, tomillo, comino o sésamo) y medio chile rojo (opcional).
▶️ Encuentra aqu&iac...
▶️ Ingredientes: dos calabacines, una cebolla mediana, una patata mediana, dos huevos, sal al gusto, pimienta molida al gusto y aceite de oliva virgen. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes (para 2-3 personas): una masa de hojaldre rectangular, media cebolla, medio pimiento rojo y medio verde, tomate frito, una lata de atún, un huevo cocido
▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: dos aguacates, cuatro huevos, sal y pimienta molida. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: 4 tomates, 1/4 sandía, 1/2 barra de pan, 1/2 diente de ajo, aceite de oliva y sal.
▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: 150 gramos de espinacas frescas, 50 gramos de bacon en lonchas, 100 gramos de queso semicurado, 100 gramos de moras o arándanos, 50 gramos de nueces o pistachos y la vinagreta. ▶️ Encuentra aquí la re...
▶️ Ingredientes: Una rodaja grande de merluza (o dos pequeñas) por persona, tomate, cebolla roja y aceitunas verdes variedad Gordal aliñadas.
▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: cuatro tomates medianos, una lata de atún, dos huevos cocidos, maíz dulce, aceitunas verdes picadas, mayonesa y lechuga picada.▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes (para 4 o 5 personas): 4 huevos, 1/2 calabacín, queso mozzarella en lonchas, queso mozzarella fresco, 3 o 4 filetes de pollo muy finos (o jamón cocido), sal y pimienta.
▶️ Encuentra aquí la rece...
▶️ Ingredientes: 300 gramos de gambas o langostinos cocidos, un mango o caqui, un aguacate, una cebolla pequeña, una endivia, ralladura de limón, un poco de zumo de limón, aceite de oliva virgen, sal y perejil picad...
▶️ Ingredientes (para 2 personas): 4 o 5 patatas, una naranja, unos 200 gramos de bacalao desalado desmigado, una cebolla tierna o cebolleta, un puñado de aceitunas negras sin hueso. Para aliñar: aceite de oliva, vina...
▶️ Ingredientes: 10 o 12 langostinos o gambones, una cebolla pequeña, un pimiento verde, un pimiento rojo, un pimiento amarillo, una zanahoria, 100 ml de vino blanco, cuatro cucharadas soperas de salsa de soja, 1/2 cucharadi...
▶️ Ingredientes (para 2-3 personas): un kilo de tomates pera, 400 gramos de calabaza, 100 gramos de pan duro, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra y sal.
▶️ Encuentra la receta aquí.
▶️ Ingredientes: una lámina de hojaldre, dos calabacines medianos, 250 gramos de requesón o queso fresco, 125 gramos de yogur natural sin azúcar, tomillo molido, sal, pimienta molida, aceite de oliva virgen y crema ...
▶️ Ingredientes (para dos personas): unas hojas de lechuga, un tomate, una manzana, una lata de atún, un puñado de cuscús (y la misma cantidad de agua), un huevo cocido, un trozo de queso.
Para el ali&nti...
▶️ Ingredientes: un kilo de mejillones, 1/2 cebolla, un pimiento verde, dos tomates, sal, vinagre y aceite de oliva virgen.▶️ Encuentra la receta aquí.
▶️ Ingredientes (2 personas): judías verdes cocidas (pueden ser en bote), 1 o 2 tomates, 1 patata grande, atún, aceite, vinagre.
▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: cuatro huevos, 400 gramos de espinacas congeladas, 200 ml de nata para cocinar (crema de leche), 200 gramoso de queso crema, 200 gramos de jamón york, un puñado de piñones, dos dientes de ajo, ...
▶️ Ingredientes (para 3-4 personas): un manojo de espárragos trigueros, champiñones, 3 huevos, un puñado de jamón a tacos, una cebolla.
▶️ Encuentra aquí la receta completa.
Una receta de Beatriz Robles, dietista, nutricionista y tecnóloga de los alimentos
▶️ Ingredientes (para una persona): 70-80 gramos de garbanzos secos o el doble si ya están cocidos, un puñado de r&u...
▶️ Ingredientes: diez pimientos de piquillo, 200 gramos de bacalao desalado, una cucharada sopera de mantequilla o margarina, una cucharada sopera de harina común, leche, sal y pimienta molida al gusto.▶️ Encuentra ...
▶️ Ingredientes (4 personas): masa quebrada, 3 huevos, 300 gramos de espinacas cocidas, 1 puerro cortado en rodajas, 1 lomo o rodaja de salmón en tacos (sin piel y sin espinas), 2/3 vaso de leche, queso parmesano rallad...
▶️ Ingredientes (para dos personas): 300 gramos de champiñones, 2 huevos, un par de lonchas de jamón, medio calabacín, media cebolla, un diente de ajo, aceite de oliva y sal. Opcional: especias (or&ea...
▶️ Ingredientes: 1 o 2 lomos de merluza, 1/2 pimiento asado, 1 tomate, patata cocida, aceite y vinagre.
▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes (para 2 personas): un zanco de pollo, lechugas variadas, maíz, una manzana, queso fresco, pasas, nueces, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes (para 1 persona): 2 puñados de espinacas frescas, 1 o 2 puñados de garbanzos cocidos, 50 gramos (aprox.) de yogur natural, mezcla de especias: curry, comino molido, pimienta negra, pimentón,&nbs...
▶️ Ingredientes: cinco huevos, 400 gramos espinacas frescas o congeladas,150 gramos de queso fresco o requesón, 100 gramos de salmón ahumado, 1-2 dientes de ajo, sal, aceite de oliva virgen y rodajas de merluza a...
▶️ Ingredientes (para 2 personas): cuatro o cinco patatas (dependiendo del tamaño), media cebolla morada, pepinillos, aceitunas negras, un huevo cocido, bonito del norte, aceite de olvida, vinagre, sal y perejil. ...
▶️ Ingredientes: 100 gramos de arroz largo, 100 gramos de gambas o langostinos cocidos, dos o tres rodajas de piña, 1/2 tarrito de falso caviar (huevas de lumpo o similar), salsa rosa (receta, aquí) o mayon...
▶️ Ingredientes: 200 gramos de quinoa, 1 tomate grande, 1 aguacate, queso feta, Aceitunas negras, 1/4 cebolla roja, Un diente de ajo, aceite de oliva virgen y mostaza. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: 500 gramos de bacalao en su punto de sal, cinco huevos, tres dientes de ajo, dos cebollas, una cucharada de perejil fresco picado, sal al gusto y aceite de oliva virgen. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes (para 2 personas): dos puñados de arroz integral, una manzana, unas hojas de lechuga hoja de roble o similar, queso fresco, un puñado de nueces, un puñado de pasas. Para aliñar: aceite de...
▶️ Ingredientes. Para el de salmón: cuatro lonchas de salmón ahumado, un aguacate, 100 gramos de atún en aceite, arroz de sushi, salsa de soja para acompañar. Para el de jamón serrano: jamó...
Una receta de Carlos Ríos ▶️ Ingredientes: 500 gramos de patatas, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para el pico de gallo: un tomate, una cebolla roja pequeña o media, una lima, tabasco, ...
▶️ Ingredientes: un aguacate maduro, un tomate maduro, dos latas de caballa, cebolleta o cebolla picadita, perejil picado, semillas de sésamo, ocho rebanadas de pan, zumo de limón, pimiento rojo asado e...
▶️ Ingredientes (para 2-3 personas): una bandeja de espaguetis de calabacín (350 gramos), 15 tomates cherry (aprox), 1 o 2 dientes de ajo, queso fresco. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: masa de hojaldre,- una cucharada sopera de mostaza amarilla, un paquete de queso rallado o mozzarella rallada, tres o cuatro tomates, sal, aceite de oliva virgen y orégano seco molido. ▶️ Encuentra aqu&i...
▶️ Ingredientes: 200 gramos de remolacha cocida, 2 yogures naturales, dátiles, aceite de oliva, un diente de ajo, especias (orégano, tomillo, comino o sésamo) y medio chile rojo (opcional). ▶️ Encuentra aqu&iac...
▶️ Ingredientes: dos calabacines, una cebolla mediana, una patata mediana, dos huevos, sal al gusto, pimienta molida al gusto y aceite de oliva virgen. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes (para 2-3 personas): una masa de hojaldre rectangular, media cebolla, medio pimiento rojo y medio verde, tomate frito, una lata de atún, un huevo cocido ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: dos aguacates, cuatro huevos, sal y pimienta molida. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: 4 tomates, 1/4 sandía, 1/2 barra de pan, 1/2 diente de ajo, aceite de oliva y sal. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: 150 gramos de espinacas frescas, 50 gramos de bacon en lonchas, 100 gramos de queso semicurado, 100 gramos de moras o arándanos, 50 gramos de nueces o pistachos y la vinagreta. ▶️ Encuentra aquí la re...
▶️ Ingredientes: Una rodaja grande de merluza (o dos pequeñas) por persona, tomate, cebolla roja y aceitunas verdes variedad Gordal aliñadas. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: cuatro tomates medianos, una lata de atún, dos huevos cocidos, maíz dulce, aceitunas verdes picadas, mayonesa y lechuga picada.▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes (para 4 o 5 personas): 4 huevos, 1/2 calabacín, queso mozzarella en lonchas, queso mozzarella fresco, 3 o 4 filetes de pollo muy finos (o jamón cocido), sal y pimienta. ▶️ Encuentra aquí la rece...
▶️ Ingredientes: 300 gramos de gambas o langostinos cocidos, un mango o caqui, un aguacate, una cebolla pequeña, una endivia, ralladura de limón, un poco de zumo de limón, aceite de oliva virgen, sal y perejil picad...
▶️ Ingredientes (para 2 personas): 4 o 5 patatas, una naranja, unos 200 gramos de bacalao desalado desmigado, una cebolla tierna o cebolleta, un puñado de aceitunas negras sin hueso. Para aliñar: aceite de oliva, vina...
▶️ Ingredientes: 10 o 12 langostinos o gambones, una cebolla pequeña, un pimiento verde, un pimiento rojo, un pimiento amarillo, una zanahoria, 100 ml de vino blanco, cuatro cucharadas soperas de salsa de soja, 1/2 cucharadi...
▶️ Ingredientes (para 2-3 personas): un kilo de tomates pera, 400 gramos de calabaza, 100 gramos de pan duro, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra y sal. ▶️ Encuentra la receta aquí.
▶️ Ingredientes: una lámina de hojaldre, dos calabacines medianos, 250 gramos de requesón o queso fresco, 125 gramos de yogur natural sin azúcar, tomillo molido, sal, pimienta molida, aceite de oliva virgen y crema ...
▶️ Ingredientes (para dos personas): unas hojas de lechuga, un tomate, una manzana, una lata de atún, un puñado de cuscús (y la misma cantidad de agua), un huevo cocido, un trozo de queso. Para el ali&nti...
▶️ Ingredientes: un kilo de mejillones, 1/2 cebolla, un pimiento verde, dos tomates, sal, vinagre y aceite de oliva virgen.▶️ Encuentra la receta aquí.
▶️ Ingredientes (2 personas): judías verdes cocidas (pueden ser en bote), 1 o 2 tomates, 1 patata grande, atún, aceite, vinagre. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
▶️ Ingredientes: cuatro huevos, 400 gramos de espinacas congeladas, 200 ml de nata para cocinar (crema de leche), 200 gramoso de queso crema, 200 gramos de jamón york, un puñado de piñones, dos dientes de ajo, ...
▶️ Ingredientes (para 3-4 personas): un manojo de espárragos trigueros, champiñones, 3 huevos, un puñado de jamón a tacos, una cebolla. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
Una receta de Beatriz Robles, dietista, nutricionista y tecnóloga de los alimentos ▶️ Ingredientes (para una persona): 70-80 gramos de garbanzos secos o el doble si ya están cocidos, un puñado de r&u...
▶️ Ingredientes: diez pimientos de piquillo, 200 gramos de bacalao desalado, una cucharada sopera de mantequilla o margarina, una cucharada sopera de harina común, leche, sal y pimienta molida al gusto.▶️ Encuentra ...
▶️ Ingredientes (4 personas): masa quebrada, 3 huevos, 300 gramos de espinacas cocidas, 1 puerro cortado en rodajas, 1 lomo o rodaja de salmón en tacos (sin piel y sin espinas), 2/3 vaso de leche, queso parmesano rallad...
▶️ Ingredientes (para dos personas): 300 gramos de champiñones, 2 huevos, un par de lonchas de jamón, medio calabacín, media cebolla, un diente de ajo, aceite de oliva y sal. Opcional: especias (or&ea...
▶️ Ingredientes: 1 o 2 lomos de merluza, 1/2 pimiento asado, 1 tomate, patata cocida, aceite y vinagre. ▶️ Encuentra aquí la receta completa.
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