Éstos son los cinco tipos de carne que los carniceros jamás compran en el supermercado
Las diferencias están en la calidad, el contenido de grasa o la forma de conservación
consumo responsable
Un experto opina sobre lo que tienes que hacer con los recortes del césped
Actúan como un abono natural y ayudan a su crecimiento, pero hacerlo tiene su técnica
Enseña cómo se compran huevos en Finlandia: en España sería impensable
Una manera conseguir huevos frescos, baratos y sin pasar por intermediarios.
Dos hábitos que te permitirán ahorrar sin que se resienta la cesta de compra
Economía y ecología, dos motivos de emergencia para apostar por una nueva forma de consumo.
Comprar con cabeza
Si se considera de antemano lo que realmente se necesita, se puede reducir mucho el consumo de embalajes. Y no sólo en el supermercado: en mi oficina tengo una taza reutilizable, que simplemente tengo que recordar llevar conmigo a la máquina de café, en vez de usar y tirar una media de cuatro vasos de cartón al día.
Pescado de temporada, mares con futuro
Una de las estampas veraniegas más icónicas es un buen plato de pescado frito degustado con el mar en el horizonte y la brisa marina acariciándonos. Pero conviene no olvidar que tres cuartas partes de los caladeros comerciales están hoy en día plenamente explotados o sobreexplotados y, tras décadas de pesca abusiva, numerosas especies se encuentran en una situación límite.
Alimentar a la humanidad o preservar los bosques, ¿qué importa más?
Gran parte de la presión sobre los bosques que siguen en pie proviene de un grupo muy pequeño de productos o bienes básicos: soja, aceite de palma, carne de vacuno, pulpa y papel. Los orígenes financieros de este desastre ambiental requieren una estrategia financiera para hacerles frente.
La Razón Evolutiva
Comer -y cocinar- es más que una función vital, es un acto cultural y una toma de posición en la batalla por la sostenibilidad del planeta. Yo que adoro el atún rojo he decidido retirarlo de mi carta, de mi "dieta".
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