El "secreto a voces" de la hostelería en el que poca gente cae
Lo ha contado un cocinero que lleva 27 años trabajando en el sector.
cocinero
La recomendación de una endocrinóloga a Alberto Chicote sobre cómo hacer saludable un menú del día
Estos platos "son muy perjudiciales".
Una conocida chef de EEUU recibe un aluvión de críticas por lo que cobra por una pizza: sin palabras
La mayoría de los ingredientes eran de lo más comunes.
El chef José Andrés aconseja qué comer siempre en una primera cita: nadie lo hubiera imaginado
La razón es de lo más curiosa.
El pastelero español Lluc Crusellas se proclama mejor chocolatero del mundo
Es el primer español en lograr este título.
Dabiz Muñoz comparte su primera publicación tras el incendio sufrido en su restaurante
Ya mira hacia el futuro.
Fallece a los 75 años José Luis Santamaría, el cocinero de Rota que saltó a la fama con 'El Intermedio'
Han informado de la noticia desde su propia página web.
Karlos Arguiñano: "Los del PP son un montón de 'manguis"
El cocinero cumple 70 años y para celebrarlo publica su libro '1000 recetas de oro'.
"Qué ascazo": los comentarios a la última foto de Dabiz Muñoz en Instagram
Un plato que ha sembrado la polémica.
El hilarante tuit que arrasa por lo que dice de Chicote y la selección croata de fútbol
"Ojo a Croacia en el mundial", escribe un tuitero en un mensaje que tiene más de 20.000 'me gusta'.
VÍDEO |Un cangrejo 'espadachín' blande un cuchillo para evitar que lo cocinen
El vídeo del crustáceo, grabado por un cocinero brasileño, se ha vuelto viral. Hasta se pasa el arma de una pinza a otra.
El chef José Andrés cocina para un millón de puertorriqueños afectados por el huracán María
Reparte casi 120.000 comidas diarias.
La agenda de Falsarius: cocina parapsicológica
Estaba repasando las cosas del blog y he tenido un sucedido, un fenómeno de esos raros. Se me ha aparecido una receta. De la nada. Bueno de la nada no, porque estaba levitando por ahí perdida en el inframundo. Una lástima porque me parece una receta muy chula, así que he decidido rescatarla.
El Arriate: cocina de entrevientos
No sé qué tendrá ese patio pero cruzas el portón, pisas el suelo de albero, te sientas en una mesita a la suave luz de unas lámparas hechas con cubos de cinc y bombillas de verbena, y rodeado de bungavilias, dama de noche y el rumor de la fuente, comprendes cuál es ese Sur que todos buscan.
La agenda de Falsarius: el niño que quería ser lechuga
Pese a lo que dice alguna leyenda urbana es falso que yo sólo me alimente de latas, sin tomar nunca productos frescos. Es más, lo verde me encanta. De hecho, de pequeño, mientras otros querían ser torero, notario o astronauta, yo quería ser lechuga.
La agenda de Falsarius: el verano, mi pulpo y yo
Oye, tenía yo en la despensa una latilla de pulpo en salsa marinera, que parecía que estaba esperando el verano para aparecer. Ha debido estar escondida en alguna gruta hibernando, porque ha pasado del no ser al ser de una forma filosóficamente desconcertante.
La agenda de Falsarius: un cadáver en la nevera
Cada vez que abro la puerta y lo veo me pregunto ¿qué hago yo con un pollo muerto en la nevera? Dan lastimilla. Nada que ver con los rotundos solomillos, con las chuletas pintureras y chulitas, con los compactos entrecotes. A mí es que el pollo me da mal rollo y se me nota. Pero vamos, que luego voy y me lo zampo.
El cocinero del 'Nautilus' (Aponiente 2013)
Entras por la puerta y te dan un vinito y una puntita de embutido marino (salchichón, caña de lomo, butifarra, lo que quieras) que los pruebas y te convences de que igual voladores no existen, pero que cerdos marinos hay fijo. Y que se alimentarán con ricas bellotitas de algún alga-encina de las profundidades.
La agenda de Falsarius: gigantismo cerámico
A mí las cosas me gusta descubrirlas por mí mismo, sin que nadie tenga que venir a decírmelo. Si pido un filete y me traen una cosa que tienen que explicarme que aunque parezca mentira es un filete, ya me mosqueo. Llamadme raro, pero soy así.
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