Montagud Experience: las estrellas Michelin y el talento de la alta gastronomía se reunirán este noviembre en Logroño
Toda la información sobre la próxima edición de Montagud Experience.
alta cocina
Tu trapo de cocina puede convertirse en un “asesino de gérmenes” si lo sigues colgando en este popular sitio
Si el paño se moja con agua fría, "podemos absorber las bacterias inconscientemente al utilizarlos"
Vicky Sevilla, chef con Estrella Michelin: "Tenemos la mejor despensa del mundo, ¿por qué estamos comiendo gyozas?"
Entrevista con la chef de Arrels, restaurante con Estrella Michelin, y encargada de la vertiente gastronómica del Son Estrella Galicia Posidonia, celebrado en Formentera.
El restaurante español de renombre mundial conquista Reino Unido
Ha sido elegido durante dos años como el mejor restaurante del mundo para la revista 'Restaurant'.
La cara oculta de la estrella Michelin para uno de los chef más reputados: "Sirve para limpiarse el culo y pagar facturas"
El chef Ljubomir Stanisic ha hablado en el podcast 'Alta Definiçao'.
Ferran Adrià habla de los "jetas" en hostelería y acaba diciendo esto de Jordi Cruz
El cocinero ha hablado de los restaurantes que usan becarios, de cómo se hacía antes y de cómo es ahora.
Ferran Adrià explica por qué no va a restaurantes de alta cocina con amigos
Dice que sólo va con su mujer.
Cuál es y cuánto cuesta el menú de Dabiz Muñoz para San Valentín
El cocinero propone cuatro platos para que la alta cocina llegue a casa a través de GoXo.- Resultado del sorteo del Cupón Extra de San Valentín de la ONCE 2024
Recuperan lo que decía Dabiz Muñoz de su cocina hace 15 años, cuando tenía 28
El vídeo está circulando por TikTok.
La vieja cocina de vanguardia
Durante la época de Voltaire, en el siglo XVIII, la cocina es un hecho social. Se califica al cocinero como un profesional que, mejorando sus platos, se perfecciona a sí mismo y hace progresar a toda la humanidad. En medio de tanta barbarie, la gastronomía nos devuelve al reino de la educación, las artes y las ciencias. Francia debe su superioridad a otras naciones gracias a la excelencia de las salsas de su cocina.
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