Montagud Experience: las estrellas Michelin y el talento de la alta gastronomía se reunirán este noviembre en Logroño
Toda la información sobre la próxima edición de Montagud Experience.
La ciudad de Logroño se prepara para acoger la segunda edición de Montagud Experience, un evento que reúne lo mejor de la gastronomía nacional y la innovación culinaria.
El próximo 11 de noviembre, Logroño será el centro de atención para un selecto grupo de 90 participantes, quienes tendrán la oportunidad de sumergirse en un día repleto de experiencias culinarias y encuentros profesionales. La cita, organizada por Montagud Editores, marca el regreso de este evento tras el éxito cosechado en su primera edición en Málaga, un precedente que dejó expectativas altas y generó interés tanto en el ámbito de la gastronomía como en la esfera cultural.
Logroño, reconocida por su tradición vinícola y su destacada gastronomía, acogerá esta experiencia en lugares emblemáticos como el Centro de la Cultura del Rioja, el Mercado de San Blas y el restaurante Tondeluna. Estos espacios no solo serán sede de las ponencias, sino que actuarán como escaparates para mostrar la riqueza culinaria y enoturística que caracteriza a la ciudad.
El evento arrancará a las nueve de la mañana y se extenderá hasta la medianoche, ofreciendo a los asistentes una oportunidad única de aprendizaje y networking. Con un enfoque dirigido tanto a profesionales como a apasionados del sector, Montagud Experience incluirá ponencias magistrales a cargo de chefs como Ángel León de Aponiente y expertos no relacionados con la cocina, bajo la coordinación de Javi Antoja. Esta mezcla de perfiles y disciplinas permitirá una inmersión completa en tendencias y enfoques innovadores en la cocina de vanguardia.
Además de las exposiciones y charlas, los asistentes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica liderada por cuatro de los mejores restaurantes de la región: Ikaro, Ajonegro, Nublo y Arsa. Cada uno de estos establecimientos presentará platos que destacan tanto por su creatividad como por su fidelidad a los productos de la tierra. Este encuentro incluirá la grabación en directo del popular videopodcast “Se Me Antoja”, un espacio donde figuras destacadas como Francis Paniego, Nacho Manzano y Fernando Sáenz compartirán sus visiones sobre el futuro de la cocina.
La velada culminará con una experiencia única en el restaurante Tondeluna, donde los chefs Francis Paniego (de Echaurren) y Nacho Manzano (Casa Marcial) elaborarán un menú degustación a cuatro manos, una colaboración que promete ser inolvidable. Esta “Noche Mágica” finalizará con una Fiesta de Despedida, ofreciendo a los asistentes un cierre vibrante tras una jornada cargada de aprendizaje y sabor.
3 de noviembre, la fiesta de las Estrellas Michelin
Además del Montagud Experience de este 11 de noviembre, el próximo domingo, 3 de noviembre, se celebra el evento Montagud #MontagudMexcita, una fiesta que tendrá lugar la noche anterior al inicio del Fórum Gastronómico de Barcelona. El encuentro se realizará en el lujoso Hotel NH Collection Barcelona Constanza a las 19:00h., donde se encuentra el reconocido restaurante Jaiba MX, liderado por Roberto Ruiz, una figura destacada en la cocina mexicana contemporánea y el primer chef mexicano en obtener una estrella Michelin en Europa.
Entre los asistentes se esperan chefs de gran renombre, como Ramon Freixa, Francis Paniego, Les Cols y Paco Peres, todos ellos galardonados con dos estrellas Michelin.
Además, estarán presentes otros chefs reconocidos con una estrella Michelin, como Fran Agudo, Carlos Casillas, Albert Raurich, Jordi y Joan Junca, Alex Carreras y Cristina Feliu, David Andrés, Jainone Aizpurua, Aaron Ortiz y Tonino Valiente, entre otros.
