Peligra la extinción del pez 'vampiro' que surca las aguas del río Tajo
De momento la demanda sigue, pero preocupan las cifras del coste que se están alcanzando.
La lamprea es cada vez más escasa. Así, sin matices. Lo saben bien quienes pescan en el río Tajo, que están llegando incluso a replantearse el negocio. En declaraciones al medio portugués SIC Noticias, Rui Ferreira, que conoce este río "desde hace más de 40 años", cuenta que en el pasado vendía cada lamprea a 5 euros. Hoy en día los valores superan los 120 euros.
El impacto también se siente en los restaurantes de la región, donde la lamprea forma parte de los platos tradicionales, pero ya han quedado atrás los tiempos en que abundaba este manjar.
La escasez provoca precios más altos, pero la demanda se mantiene, al menos por ahora. Pero existe el temor de que la lamprea pueda desaparecer de los menús. La lamprea sigue siendo un símbolo de la gastronomía para quienes viven cerca del Tajo, pero mantener esta tradición puede depender de la conservación de esta especie, para que esté garantizada en el futuro.
