El cocinero Dabiz Muñoz, con tres estrellas Michelín, afronta estos días un cambio importante en DiverXo, el restuarante que lo convirtió en una estrella de los fogones.
“El primer momento es de indefensión y de no tener conocimiento real de lo que está pasando. Los tres restaurantes cerrados, con 180 personas a tu cargo sin trabajar. Me sentía bloqueado y no sabía muy bien qué estaba pasando, qué iba a pasar y cuánto iba a durar. El bloqueo mental y de toma de decisiones era absoluto”, afirmó Muñoz.
El cocinero definió la pandemia como “una caída realmente grande. Muñoz explicó que después de lo ocurrido necesita “una motivación” y que iba a cambiar por completo lo que ha ofrecido hasta ahora en DiverXo: “Que cada plato por sí mismo te hiciese volver a este restaurante”.
Ahora, a 14 de julio, día de la apertura de ese nuevo DiverXo, Cristina Pedroche ha querido mandar un mensaje de apoyo a su marido: “Hoy abrimos Diverxo.😍 Empieza una nueva etapa en la que vas a seguir demostrando que eres el mejor.❤️❤️ Qué afortunada me siento al tenerte de compañero de vida. Aprendiendo y construyendo juntos. ¡Vamos Marido, a por todas!”.
Álvaro Palazón es redactor de virales, televisión y de deporte en 'ElHuffPost' y trabaja desde Madrid. Es Licenciado por la Universidad Miguel Hernández de Elche. Puedes contactar con él en alvaro.palazon@huffpost.es
