El cocinero Dabiz Muñoz suele compartir en su perfil de Instagram, donde tiene 440.000 seguidores, imágenes de los nuevos platos que añade a la carta de su restaurante.
El marido de Cristina Pedroche es un chef de vanguardia, así que los platos o creaciones destacan tanto por sus ingredientes como por su presentación. El último, sin embargo, ha causado cierto desconcierto y también le ha ganado algunas críticas.
Es, según ha escrito el propio Muñoz, un plato de "pulpets asados 10 segundos con tuétano, curry de calamansi y azafrán, cremoso de cenizas y tobiko".
Además de aquellos que han visto un parecido entre el emplatado y un cuadro de Gustav Klimt están quienes han criticado al cocinero por utilizar pulpitos en su receta:
A pesar de las críticas, los pulpitos son un ingrediente tradicional y muy utilizado en la cocina española, donde hay decenas de recetas que los incluyen. Por eso, esa misma imagen ha entusiasmado a la mayoría de sus seguidores:
Para hacer este delicioso pollo al estilo marroquí solo hace falta algo más de una hora de preparación y cebolla, ajo, perjil, cilantro, cúrcuma y jengibre. Encuentra el resto de ingredientes y cómo prepararlo ...
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Se trata de un delicioso plato típico del Sáhara, en el que el pollo va acompañado de cuscús con berenjena, calabacín, nabo y almendras. Consulta la receta completa en CookPad.
COOKPAD / LUB
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Porque la rapidez no está reñida con lo saludable. Este plato con un original rebozado con copos de avena es rápido de hacer y ligero. Aprende cómo elaborarlo aquí.
COOKPAD / IRENE-GUIRAO
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Para un resultado óptimo hay dejar macerar una noche el pollo con perejil, cilantro, cebolla, ajo, pimienta, jengibre y azafrán. Lee la receta al completo aquí.
COOKPAD / SANO MARIANO RECETAS
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Aunque su nombre suene exótico y complicado solo tardarás 35 minutos en hacerlo. De guarnición, qué mejor que arroz Brillante Sabroz. Consulta aquí los ingredientes que te hacen falta.
COOKPAD / LA COCINERA NOVATA
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Una receta tradicional, barata y fácil de hacer. Consulta el listado de ingredientes y la receta completa aquí.
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Para esta receta hacen falta pimietos morrones, ajos, limones, tomates y, cómo no, latas de leche de queso para la cremosa salsa. Consulta los pasos en CookPad.
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Una receta picante y exótica con patatas, zanahorias, nabo, tomates, cebolla, pimientos y otros nueve ingredientes.
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Una opción rápida y sabrosa para disfrutar de pollo acompañado de patatas y cebollas. Lee la receta completa aquí.
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Esta receta internacional rica en verduras se hace en sólo 90 minutos. Encuentra aquí los pasos necesarios.
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Para esta deliciosa receta hacen falta tomillo, salvia, orégano y cúrcuma. Sigue estos cuatro sencillos pasos para elaborarla.
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Un plato con el que acertar en ocasiones especiales. Para hacerlo se necesitan canela, pasas, coñac, almendras picadas y otros cinco ingredientes. Consulta la receta completa aquí.
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Al ser al horno es muy fácil de hacer: sólo hacen falta un par de pimientos y un tomate. Encuentra los tres pasos para hacerlo aquí.
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Puedes tener listo este plato típico de la India y Pakistán en 40 minutos. Consulta el listado completo de ingredientes aquí.
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Para esta elaboración solo hace falta medio vaso de espumoso, cuatro ajetes tiernos, una cebolla, sal, aceite y pimienta. Sigue los pasos de este delicioso plato aquí.
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Para hacer este delicioso pollo al estilo marroquí solo hace falta algo más de una hora de preparación y cebolla, ajo, perjil, cilantro, cúrcuma y jengibre. Encuentra el resto de ingredientes y cómo prepararlo ...
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