Estos son todos los países que producen la fruta del dragón
En México, la pitahaya se cultiva principalmente en los estados de Oaxaca, Jalisco y Yucatán.
La fruta del dragón, con su apariencia escamosa y colores vibrantes, ha capturado la atención de consumidores y agricultores a nivel global. Originaria de América Central y del Sur, esta fruta exótica ha encontrado su camino hacia mercados internacionales, convirtiéndose en un cultivo valioso en diversas regiones del mundo. Su popularidad no solo se debe a su sabor dulce y refrescante, sino también a sus múltiples beneficios para la salud, lo que ha impulsado su producción en varios continentes.
La producción de la fruta del dragón se ha expandido a lo largo de los años, abarcando una amplia gama de países en diferentes continentes. En América, México, Colombia, Ecuador, Perú, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala, El Salvador y Brasil son algunos de los principales productores. En Asia, Vietnam, Tailandia, Malasia y Filipinas destacan por su alta producción. Además, países como Israel, España y Australia también han incursionado en el cultivo de esta fruta exótica.
En México, la pitahaya se cultiva principalmente en los estados de Oaxaca, Jalisco y Yucatán. Este país es uno de los mayores productores y exportadores de la fruta del dragón, aprovechando su clima tropical y suelos fértiles. En Colombia, la producción se concentra en los departamentos de Huila, Tolima y Valle del Cauca, donde las condiciones climáticas son ideales para el cultivo de esta fruta.
Vietnam es uno de los líderes mundiales en la producción de pitahaya, con grandes extensiones de cultivo en las provincias de Binh Thuan y Long An. Este país asiático ha logrado posicionarse en el mercado internacional gracias a su capacidad de producción y exportación. En Tailandia, la fruta del dragón se cultiva en las regiones del norte y noreste, aprovechando el clima cálido y húmedo.
El cultivo de la fruta del dragón requiere de ciertos trámites y procedimientos específicos para asegurar una producción exitosa. Uno de los primeros pasos es la selección de la parcela adecuada, que debe contar con un buen drenaje y exposición solar. La preparación del suelo es crucial, ya que debe ser rico en materia orgánica y tener un pH ligeramente ácido.
La propagación de la pitahaya puede realizarse mediante semillas o esquejes. Sin embargo, la propagación por esquejes es la más recomendada debido a su mayor tasa de éxito y rapidez en el crecimiento. Los esquejes deben tener una longitud de entre 20 y 25 cm y deben plantarse en suelos bien preparados. La polinización es otro aspecto importante, especialmente para las variedades autoincompatibles, donde se recomienda la polinización manual para asegurar un buen cuajado de los frutos.
El riego debe ser regular pero no excesivo, ya que el exceso de agua puede provocar la pudrición de las raíces. La fertilización también es esencial, utilizando abonos orgánicos y minerales para proporcionar los nutrientes necesarios a las plantas. Además, es importante realizar podas regulares para mantener un crecimiento equilibrado y facilitar la cosecha.
La producción de la fruta del dragón ha mostrado un crecimiento constante en los últimos años. Según datos de 2024, el mercado global de la pitahaya se estima en 14,73 mil millones de dólares, con una proyección de alcanzar los 18,27 mil millones de dólares para 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,40%5. Este crecimiento se debe en gran parte a la creciente demanda de frutas exóticas y saludables en mercados internacionales.
En Guanajuato, México, la producción de pitahaya ha aumentado significativamente en los últimos años. Municipios como Yuriria y Moroleón han visto un incremento en la producción, pasando de una tonelada en 2020 a más de 50 toneladas en 20236. Este crecimiento ha sido impulsado por la formación de asociaciones agrícolas y la implementación de buenas prácticas agrícolas.
En Vietnam, la temporada de cosecha de la pitahaya se extiende de mayo a octubre, con picos de producción en junio y septiembre. Este país ha logrado establecerse como uno de los principales exportadores de fruta del dragón, enviando grandes volúmenes a mercados como China, Estados Unidos y Europa.
La fruta del dragón, con su atractivo visual y beneficios nutricionales, continúa ganando popularidad en todo el mundo. Su producción en diversos países refleja la adaptabilidad de esta fruta a diferentes condiciones climáticas y suelos, convirtiéndola en un cultivo prometedor para el futuro.