Para ser un buen profesional de la coctelería no solo es necesario conocer el producto. Entre los usuarios de TikTok se ha viralizado el arte y el don de la elaboración de las mezclas con una barwoman de Tailandia.
Durante mucho tiempo se asoció al mezcal con la idea de una bebida de poca calidad, tomada solamente en algunos pueblos o por turistas gringos que querían probar la bebida del gusano. Afortunadamente se ha perdido esa asociación y ahora es altamente apreciado. Hay mezcales realmente sofisticados que pueden ser toda una experiencia sibarita.
El que mezcló por primera vez los ingredientes de este trago universal sabía de tequila. Ese aguardiente del que ya hemos hablado por aquí, que se hace con la piña del agave, que combina perfectamente con los sabores ácidos del limón, la lima, la flor de jamaica o el tamarindo y del que la sal es buena compañera.