Un pueblo entra en el libro de los récords al conseguir juntar dos restaurantes con estrella Michelin en una misma calle
Los separan apenas unos números.
Muchas ciudades del mundo son auténticos templos de la gastronomía y acumulan un buen puñado de Estrellas Michelin que hacen que cientos de curiosos y foodies las visiten para probar sus restaurantes. Sin embargo, solo hay una localidad en el mundo con dos establecimientos con esta distinción en una misma calle.
Se trata de Rubiera, una ciudad de 15.000 habitantes en la región italiana de Reggio Emilia, donde confluyen dos restaurantes con Estrella Michelin en la misma plaza, apenas separados por unos números de distancia.
Los restaurantes en cuestión son L’Osteria del viandante y Arnaldo – Clinica gastronomica, situados respectivamente en los números 15 y 3 de la piazza XXIV Maggio. Ambos tienen una Estrella Michelin y, en el caso del primero, también hay que sumar una estrella verde, que distingue a aquellos restaurantes que están a la vanguardia en el campo de la sostenibilidad en todos los aspectos del negocio.
L’Osteria del viandante ofrece una carta con comida tradicional de la región en la que están presentes productos cosechados a través de agricultura ecológica en cooperativas de la zona. El restaurante también es conocido por tener interesantes referencias de vinos italianos, franceses y varios tipos de champagne.
En cuanto a Arnaldo – Clinica gastronomica, destaca la comida tradicional, como si estuvieras comiendo un domingo en casa en familia con asados y estofados típicos de la zona. Las guías gastronómicas destacan el servicio del restaurante además del buen ambiente que se respira.
