Tres Estrella Michelin se cuelan en el top 10 de mejores restaurantes de The Fork
Uno se sitúa en Madrid, otro en Valencia y otro en Soria.
La aplicación de reservas The Fork ha elegido a los mejores restaurantes de España, en su top lidera The Alchemix, de Barcelona que se define como "gastro cocktail bar". Además de esto, dentro del listado de un total de 100 restaurantes elaborado por la plataforma, hay tres que cuentan con otro gran reconocimiento, nada menos que contar con una Estrella Michelin.
En el tercer lugar del top de The Fork, se sitúa El invernadero de Rodrigo de la Calle, en Madrid, ubicado en la calle Ponzano. Tal y como recoge la Guía Michelin, este restaurante es uno de los referentes de la "gastrobotánica", donde los vegetales y hortalizas juegan un papel fundamental.
Cuenta con dos propuestas de menú degustación: Vegetalia, con base de vegetales y hongos, y gastrobotánica, con presencia de pescado, carne y marisco. Ambos cuentan con la opción experience, que incluye el maridaje, pan y quesos.
En sexto lugar se encuentra La Salita de Begoña Rodrigo, situado en Valencia, que oferta cuatro menús distintos: el Sangonereta, el Novença, el Llauro Sangonereta y el menú Llauro (ovolactovegetarianos). Además, cuenta con menú infantil.
En la Guía Michelin lo definen como un "magnífico ejemplo de cómo la constancia, el esfuerzo y el valor, a la hora de afrontar nuevos retos, te permiten crecer profesionalmente".
Por último, se ubica en el noveno puesto el Baluarte de Oscar García, en Soria, que según su web cuenta con "una cocina tradicional y casera; con carnes rojas, pescados de temporada, cabrito asado, mariscos, verduras de nuestra huerta; así como una extensa y completa bodega con más de 200 referencias".
Actualmente oferta dos menús: el menú de altura en otoño (1.000m) y el menú tradicional.
Aunque estos son los que cuentan con Estrella Michelin, este es el top 10 completo de mejores restaurantes de España de The Fork:
1. The Alchemix – Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
2. Fonda España by Martín Berasategui – Hotel España – Barcelona, Cataluña
3. El Invernadero de Rodrigo de la Calle – Madrid, Comunidad de Madrid
4. Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
5. TunaTeca Balfegó – Barcelona, Cataluña
6. La Salita de Begoña Rodrigo – Valencia, Comunidad Valenciana
7. Taúlla – Espinardo, Murcia
8. La Antxoeta Art Restaurant – Málaga, Andalucía
9. Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León
10. Speakeasy– Barcelona, Cataluña
