La sorprendente fruta cargada de nutrientes y baja en calorías que sabe a Nutella

Aunque el chocolate puro tiene varios beneficios, siempre debe consumirse con moderación por su alto contenido calórico y, en caso de chocolate con leche o más comercial, el alto contenido en azúcar no lo hace especialmente saludable.

Para los que quieren cuidar su salud, hay una opción que permite disfrutar del sabor del chocolate o, más concretamente, la Nutella. Se trata del zapote negro (Diospyros digyna), una fruta exótica originaria de América del Sur y Central que tiene un sabor similar al pudin de chocolate.

Esta fruta es, según recoge el  Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), muy rica "en vitaminas C, E y riboflavina, en los minerales calcio, fósforo y fierro y posee hasta un 21% de fibra".

Esta fruta posee un diámetro de unos diez centímetros y, aparentemente, parece una manzana verde. A pesar de esto, cuando madura adquiere un color marrón oscuro o negro, tanto en su exterior como su pulpa. Su interior meloso parece mermelada de ciruela con sabor a nuez.

Esto hace que sea ideal para sacar la pulpa y untarla en una tostada, como si fuera una crema untable de chocolate. Para comprarlo, generalmente hay que ir a fruterías o tiendas especializadas en productos latinoamericanos.