Esta es la fruta y la verdura obligatoria en verano por una reputada nutricionista
También ha apuntado algunas ideas para incorporarlas al menú veraniego.
En verano, las formas de combatir el calor son variadas. Una de ellas es aprovechar para pasar los días en la piscina, al menos aquel que pueda, vestirse con ropa más fresca, bebiendo mucha agua o a través de la gastronomía. En este sentido, los helados no dejan de ser una opción.
Pero el chocolate y la vainilla son son lo único que se puede saborear. Dado que es una época en la que la hidratación resulta crucial, la fruta también es una alternativa óptima. Y no cualquiera, una experta en nutrición ha recomendado cuáles son las frutas y verduras que más recomienda para el período estival.
Se trata de María Achón y Tuñón, farmacéutica y directora del grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad CEU San Pablo, que ha concedido una entrevista a La Voz de Galicia, en la que ha hablado sobre qué comer en verano.
En cuanto a frutas, ha puesto como buen ejemplo el melón y la sandía, dado que "tienen un alto porcentaje de agua en su composición". Pero ha ido más allá y ha precisado que también "debemos incluir productos de temporada". Según ella, porque estos "no solo nos hidratarán, sino que contribuirán a mantener un patrón alimentario sostenible".
Por lo tanto, en verano no sólo recomienda la ingesta de sandía y melón, también de nectarinas o ciruelas, ha explicado al rotativo gallego.
De verduras y hortalizas, la experta ha recomendado "algunas como el tomate, el pepino o los espárragos, que también tiene un alto contenido de agua". Asimismo, ha aportado algunas ideas de cómo añadirlas a la dieta diaria. No tiene sólo por qué ser a una "clásica ensalada mixta", también se pueden incluir en las ensaladas de legumbres o en las de arroz, ha apuntado Achón.
