Este es el fruto a punto de extinguirse con 20 veces más vitamina C que la naranja
Se trata de una fruta singular con sabor agridulce y propiedades beneficiosas para la salud.
En una valiente iniciativa por preservar la diversidad genética y rescatar un valioso tesoro gastronómico, el ingeniero agrónomo Aurelio Robles emprendió una cruzada en diversas regiones de España para recuperar el fruto conocido como puma. Este pequeño arbusto espinoso, cuyo fruto tiene forma de grosella, se encuentra al borde de la extinción debido al abandono de las zonas rurales y las concentraciones parcelarias.
Bajo diferentes nombres, el fruto de este arbusto ha sido redescubierto por su singular sabor agridulce y sus propiedades beneficiosas para la salud. Según estudios realizados por la bioquímica farmacéutica Beatriz Riberón, estas grosellas contienen hasta 20 veces más vitamina C que la naranja, además de nutrientes esenciales y compuestos antioxidantes que previenen enfermedades y promueven la salud, según el portal Nuevecuatrouno.com.
Lamentablemente, los pumas y su fruto han desaparecido en gran medida de los paisajes y la alimentación tradicional española. Sin embargo, Aurelio Robles logró recuperar algunos valiosos ejemplares de pumas, muchos de ellos al borde de la extinción, gracias al cuidado y dedicación de personas que los han mantenido durante años.
Con el objetivo de asegurar la conservación de estos arbustos y su diversidad genética, Robles estableció un Huerto de Salvaguarda en Castrillo de Villavega, donde cultiva ejemplares de pumas provenientes de 16 orígenes diferentes. Estos ejemplares exhiben una amplia variedad de tamaños, colores y características agronómicas, resaltando su resistencia a plagas y enfermedades, así como su óptima producción anual de frutos.
