Aumenta los anticuerpos, combate el insomnio y mejora la memoria: los beneficios de la verdura 'apestada'

La acelga es reconocida por sus beneficios para la salud digestiva, gracias a su alto contenido de fibras que contribuyen a mantener un tránsito intestinal regular y prevenir el estreñimiento.

Además, este vegetal de hojas verdes ofrece una amplia gama de vitaminas, minerales y antioxidantes, que le confieren propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y reguladoras del azúcar en sangre, siendo un aliado para controlar la diabetes y proteger la salud cardiovascular.

Se puede disfrutar de la acelga en diversas preparaciones, desde ensaladas hasta batidos, aprovechando al máximo sus beneficios nutricionales. Además, su versatilidad en la cocina la convierte en un ingrediente fácil de incorporar en la dieta diaria. A continuación, te desglosamos todo lo que aporta la acelga a tu salud.

Beneficios de la acelga

Regula el azúcar en sangre: Gracias a su contenido de fibras insolubles, la acelga facilita una absorción gradual del azúcar, beneficiando a quienes padecen diabetes y resistencia a la insulina.

Ayuda a combatir el insomnio: La acelga tiene un elevado contenido de magnesio. Este mineral nos ayuda a sentirnos menos cansados y a dormir mejor cuando nos está costando pasar tiempo en el reino de Morfeo.

Cuida la salud del corazón: Sus antioxidantes y compuestos antiinflamatorios ayudan a reducir el colesterol LDL, previniendo la acumulación de grasa en las arterias y disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Te da mejora de elefante: Un estudio publicado en la Academia Americana de Neurología descubrió que comer al menos una porción diaria de verduras de hoja verde, como la acelga, ayuda enormemente a retener la memoria y a desarrollar las habilidades de pensamiento.

Mejora el sistema inmunitario: La acelga, rica en vitamina C, vitamina A y selenio, fortalece las defensas del organismo, combatiendo eficazmente enfermedades infecciosas.

Favorece la pérdida de peso: Su alto contenido de fibras aumenta la sensación de saciedad, reduciendo la ingesta calórica y promoviendo la pérdida de peso, siendo ideal para dietas adelgazantes.

Cuida la salud ocular: Con su abundancia de vitamina A, la acelga protege la salud visual y previene enfermedades oculares como el glaucoma y las cataratas.

Previene el cáncer: Sus antioxidantes contrarrestan el daño celular causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de desarrollo de cáncer.

Trata la anemia: Rica en hierro y vitamina C, la acelga favorece la producción de glóbulos rojos y mejora la absorción de hierro, ayudando en el tratamiento y prevención de la anemia.