Alerta sanitaria en España por toxinas asociadas a mayor riesgo de cáncer en este fruto seco
El RASFF ha calificado este aviso como grave.
El pasado viernes 19 de abril, el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF), emitió una alerta sanitaria desde España para advertir de la presencia de aflatoxinas por encima de los niveles permitidos en pistachos procedentes de Turquía.
Este organismo calificó este aviso como 'grave', es decir —la calificación más seria tras 'no grave' o 'potencialmente grave'— pues se midieron 13.8 microgramos por kilo de Aflatoxinas cuando el máximo permitido es de 10.
Las aflatoxinas son unos hongos muy tóxicos y perjudiciales que pueden estar presentes en cacahuetes, frutos secos, maíz, arroz, higos, especias, aceites vegetales crudos y granos de cacao. La exposición crónica a estas sustancias en humanos se ha asociado con un aumento de riesgo de padecer cáncer.
