Dónde están y cuáles son los 252 restaurantes españoles con Estrella Michelin

La lista de restaurantes con estrella Michelin cuenta con 24 nuevos establecimientos desde este lunes, tres de ellos con dos estrellas y 21, con una.

En total hay 252 restaurantes establecimientos españoles en este listado: 11 con tres estrellas, 38 con dos y 203 con 1.

Hay que sumar una nueva distinción, la estrella verde, que premia a los restaurantes por su sostenibilidad. Hay 21 con ese reconocimiento.

Este es el actual reparto de estrellas. La comunidad autónoma con más restaurantes premiados es Cataluña, con 55, y la provincia, Barcelona, con 29. En la ciudad condal hay 22 restaurantes con estrella. Los nombres que aparecen en negrita son las nuevas incorporaciones.

Andalucía (18)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

Aragón (7)

** Se incorporan dos nuevos restaurantes, ambos con una estrella **

Asturias (8)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

Islas Baleares (10)

** Suma dos nuevos restaurantes, los dos con una estrella, y pierde las dos estrellas de Zaranda, en Es Capdell **

Islas Canarias (7)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

Cantabria (6)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

Castilla-La Mancha (8)

** Suma una nueva incorporación, el restaurante Raíces-Carlos Maldonado de Talavera de la Reina, con una estrella **

Castilla y León (13)

** Suma tres nuevas incorporaciones a la lista, cada una con una estrella, y pierde la estrella de Cobo Vintage, en Burgos **

Cataluña (55)

** Suma cinco incorporaciones, dos con dos estrellas y otras tres con una **

Extremadura (1)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

Galicia (14)

** Suma cuatro nuevas incorporaciones a la lista, una con dos estrellas y tres con una**

Comunidad de Madrid (23)

** Incorpora un restaurante a la lista, con una estrella, y pierde tres: 99 KO Sushi Bar,  Punto MX y Álbora. Cada uno tenía una estrella **

Región de Murcia (3)

** Incorpora un nuevo restaurante a la lista, con una estrella**

Navarra (4)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

País Vasco (23)

** Incorpora un nuevo restaurante a la lista, con una estrella, y pierde otro: Eneko, en Bilbao, que tenía una estrella **

La Rioja (4)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

Comunidad Valenciana (21)

** Suma dos incorporaciones, cada una con una estrella, y pierde un restaurante: El Rodat, en Jávea, Alicante, que tenía una estrella **

Restaurantes con Estrella Verde Michelin