Las fechas navideñas son conocidas por los excesos. Demasiados regalos, mucho tiempo en familia y demasiada comida y alcohol. Llegado el 7 de enero, no es raro sentirse hinchado y aturdido, sin saber cómo han podido desmadrarse tanto las fiestas.
Ahora que ya están aquí, es hora de concienciarse para no pasarse de la raya, ya que los excesos pueden ser peligrosos, sobre todo de alcohol. Los estudios demuestran que beber demasiado está asociado a multitud de problemas, como depresión, ansiedad, cardiopatías y cáncer.
La buena noticia: puedes beber. La mala: no demasiado. Esto es todo lo que necesitas saber sobre cuánto champán o vino deberías tomar como máximo durante estas fiestas.
¿Cuántas copas son demasiadas?
Hay que dejar algo claro desde el principio: emborracharse nunca es una buena idea. La Asociación Estadounidense del Corazón y la Academia de Nutrición y Dietéticarecomiendan no tomar más de una copa al día si eres mujer y dos al día si eres hombre, lo cual no quiere decir que puedas tomarte siete copas en una noche solo porque te hayas abstenido durante toda la semana.
Vincent Pedre, especialista en salud intestinal, y Kelli McGrane, dietista de Lose It!, insisten en ceñirse a la regla de una o dos copas al día, incluso durante las fiestas. No obstante, si te pasas (que suele ocurrir), para Pedre la clave está en controlar el ritmo.
"Asegúrate de comer para frenar la absorción del alcohol y limítate a una copa por hora, sin pasarte de cuatro por noche. Es un consejo general, pero si no dispones de tanto tiempo, no deberías tomar más de dos copas. Conócete a ti mismo. Escucha a tu cuerpo", aconseja.
Reduce el azúcar donde puedas
Durante las fiestas, las bebidas alcohólicas te rodean por todas partes, pero no todas son iguales. Por lo general, las bebidas azucaradas sientan peor que las no azucaradas, además de que contribuyen más a la ganancia de peso.
Si buscas acabar las Navidades sin resaca y cabiendo todavía en tus pantalones favoritos, es primordial que vigiles las bebidas.
"Aunque existen estudios de todo tipo sobre los beneficios de ciertas bebidas alcohólicas, es importante la bebida que utilices para la mezcla", advierte McGrane. "Para mantener las calorías bajo control, evita las bebidas cremosas, con refrescos o con zumos muy azucarados. Si no te gusta tomarte las bebidas a palo seco, puedes mantener las calorías a raya con los cócteles clásicos: un old-fashioned, un Manhattan, un paloma, un mojito, un Sazerac, un gintonic o un martini.
Pedre, por otra parte, prefiere el tequila o el spritzer. "La bebida con menos calorías que puedes tomar es un tequila con hielo. El tequila tiene poco azúcar y es más fácil de metabolizar que otras clases de alcohol, por lo que es una buena opción si estás tratando de controlar el peso. Otra bebida más ligera es el spritzer de vino. Tiene menos alcohol que el tequila y las burbujas le dan un toque festivo".
Cómo moderarse con el alcohol sin sacrificar la diversión
Si limitarte a una o dos bebidas bajas en azúcar te resulta una lata, no te preocupes: hay un montón de formas de pasarlo bien sin excederse con el alcohol. "Sustituyendo parte del vino o el licor por kombucha reducirás las calorías y el alcohol y seguirás manteniendo el sabor", sugiere McGrane.
Pedre recomienda centrarse en vivir el presente: "La diversión depende de la espontaneidad y de saber vivir el momento. Si utilizas el alcohol para reducir tu incomodidad social, superar obligaciones familiares estresantes o ayudarte a pasarlo bien, trata simplemente de conversar".
"Creemos que conocemos a nuestros familiares y amigos, pero no siempre es así. Ten curiosidad, indaga y habla sobre algo de lo que nunca hayáis hablado. No dejes que lo que crees saber guíe tus conversaciones. Aprende algo nuevo sobre alguien", concluye Pedre.
Este artículo fue publicado originalmente en el 'HuffPost' Estados Unidos y ha sido traducido del inglés por Daniel Templeman Sauco.
Las calorías del alcohol
165 ml de vino = 72,5 kilocalorías
150 ml de vino tinto = 87,5 kilocalorías
150 mililitros de champán = 56 kilocalorías
150 ml de sidra = 63 kilocalorías
50 ml de whisky = 122 kilocalorías
50 ml de ron + 200 ml de refresco de cola = 200 kilocalorías
50 ml de ginebra + 200 ml de tónica = 190 kilocalorías
Ingredientes: pimientos de piquillo, huevos, harina, levadura, un yogur natural, aceite de girasol, sal, pimienta molida, queso crema, lechugas variadas o rúcula y nueves.
Prepáralo siguiendo estos pasos
Ingredientes: cucuruchos de tomate, aguacate, tomates maduros, cebolla roja, pimienta negra, sal, zumo de limón, aceite de oliva virgen y semillas de tomate para decorar.
Prepáralos siguiendo estos pasos y encuentra&nb...
Ingredientes: pan de molde, albahaca fresca, ajo, piñones, queso rallado, aceite de oliva virgen, rulo de cabra, queso crema, nata líquida, tomates maduros, azúcar, sal, aceite de oliva virgen y gelatina neutra.
Prep...
Ingredientes: calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde, eneldo fresco, huevos, patatas, calabaza asada, merluza, sal, aceite de oliva y pimienta blanca.
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Ingredientes: morcilla de cebolla, manzana, azúcar moreno, piñones, aceite de oliva, pasta brick y huevo.
Prepáralos siguiendo estos pasos
Ingredientes: masa para empanadillas, cebolla caramelizada, queso de cabra, un huevo, 1 huevo, semillas de sésamo negro o blanco.
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ngredientes: guisantes cocidos, apio, agua, sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen y jamón ibérico.
Prepáralos siguiendo estos pasos
Ingredientes: unas hojas de lechuga, una pera o dos, media granada, una cuñita de queso manchego curado o semicurado, un par de lonchas de salmón ahumado o marinado y aceite de oliva, sal, vinagre, mostaza y miel. Opcional: za...
ngredientes: garbanzos cocidos, remolacha cocida, sal, comino molido, aceite de oliva virgen extra, tahini, crema de queso y zumo de limón.
Prepáralo siguiendo estos pasos
Ingredientes: tomates maduros, un diente de ajo, pimiento rojo, pan duro, sal, vinagre, aceite de oliva, gelatina neutra, jamón serrano y huevos cocidos.
Prepáralos siguiendo estos pasos
Ingredientes: champiñones, dos tomates, un pimiento rojo grande, un calabacín, una zanahoria y una cebolla.
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Ingredientes: huevos, calabacín, queso mozzarella en lonchas, queso mozzarella fresco, filetes de pollo muy finos (o jamón cocido), sal y pimienta blanca.
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Ingredientes: cebolla, zanahoria grande, champiñones, soja texturizada, col, vinagre de arroz, salsa de soja, jengibre en polvo, masa brick, sal, pimienta y aceite de oliva
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Ingredientes: tomatitos cherry, queso fresco o requesón, orégano, aceite de oliva virgen y sal.
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Ingredientes: aguacates maduros, melón, cebolla, jengibre fresco, hojas de menta, albahaca fresca, sal, aceite de oliva virgen extra, zumo de media lima, espinacas frescas y agua.
Prepárala siguiendo estos pasos
Ingredientes: aguacates maduros, melón, cebolla, jengibre fresco, hojas de menta, albahaca fresca, sal, aceite de oliva virgen extra, zumo de media lima, espinacas frescas y agua.
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ngredientes: solomillo de ternera, queso parmesano, aceite de oliva, albahaca fresca, piñones, sal, pimienta molida al gusto y zumo de limón.
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Ingredientes: melón cantaloupe, melón gala, sandía, mozarella fresca, albahaca fresca, jamón ibérico, aceite de oliva virgen extra, albahaca seca y salsa pesto.
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Ingredientes: masa de canelones, dos pechugas de pollo, dos manzanas, una cebolla y vino tinto.
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Ingredientes: pimientos del piquillo, una cebolla y unos tacos de bonito.
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Ingredientes: queso crema, queso curado de oveja, cacahuetes y mermelada de fresa.
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ngredientes: dos berenjenas grandes, nueces, dátiles, almendras, aceite de oliva, lentejas cocidas, ajo, zumo de limón, sésamo tostado, sal y comino molido.
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Ingredientes: atún escurrido, mahonesa, tomate frito, un huevo, sal, pimienta molida y galletas saladas.
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Ingredientes: aguacates, tomates, cebolleta, ajo, 1/2 lima, guindilla, cilantro, requesón, granada, aceite de oliva, tortillitas de palomitas, polvo de palomitas, harina y agua tibia.
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Ingredientes: atún, tomate frito, huevo duro, cebolla, foie gras micuit, sobrasada, miel y masa de empanadillas.
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Ingredientes: un bote de tomate caramelizado, queso parmesano, bebida de soja, ajo en polvo, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra.
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Ingredientes: dos kilos de mejillones, dos cebolletas, laurel, varios dientes de ajo, vino blanco, aceite de oliva y granos de pimienta blanca.
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Ingredientes: dos kilos de mejillones, dos cebolletas, laurel, varios dientes de ajo, vino blanco, aceite de oliva y granos de pimienta blanca.
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Ingredientes: calabaza, queso rallado, pan rallado, limón, cayenas, ajo, yogur natural, perejil picado, garam masala, aceite de oliva y sal.
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Ingredientes: pimientos de piquillo, huevos, harina, levadura, un yogur natural, aceite de girasol, sal, pimienta molida, queso crema, lechugas variadas o rúcula y nueves.
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Ingredientes: cucuruchos de tomate, aguacate, tomates maduros, cebolla roja, pimienta negra, sal, zumo de limón, aceite de oliva virgen y semillas de tomate para decorar.
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Ingredientes: tomates maduros, un diente de ajo, pimiento rojo, pan duro, sal, vinagre, aceite de oliva, gelatina neutra, jamón serrano y huevos cocidos.
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Ingredientes: huevos, calabacín, queso mozzarella en lonchas, queso mozzarella fresco, filetes de pollo muy finos (o jamón cocido), sal y pimienta blanca.
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Ingredientes: cebolla, zanahoria grande, champiñones, soja texturizada, col, vinagre de arroz, salsa de soja, jengibre en polvo, masa brick, sal, pimienta y aceite de oliva
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Ingredientes: aguacates maduros, melón, cebolla, jengibre fresco, hojas de menta, albahaca fresca, sal, aceite de oliva virgen extra, zumo de media lima, espinacas frescas y agua.
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ngredientes: solomillo de ternera, queso parmesano, aceite de oliva, albahaca fresca, piñones, sal, pimienta molida al gusto y zumo de limón.
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Ingredientes: aguacates, tomates, cebolleta, ajo, 1/2 lima, guindilla, cilantro, requesón, granada, aceite de oliva, tortillitas de palomitas, polvo de palomitas, harina y agua tibia.
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Ingredientes: un bote de tomate caramelizado, queso parmesano, bebida de soja, ajo en polvo, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra.
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