Pánico al posible imprevisto que puede echar a perder el beneficio de la lluvia en el precio del aceite de oliva

El mercado del aceite de oliva ha cerrado la primera semana de marzo marcado por la incertidumbre a la hora de fijar los precios para las distintas categorías, según la revista Olimerca. 

Las lluvias que han caído durante febrero en gran parte de Andalucía han generado un cierto clima de tranquilidad por parte de la producción, lo que se ve reflejado en una posición algo más firme a la hora de formalizar contratos. Esto, sin embargo, se convierte en incertidumbre cuando el gerente de la almazara o la cooperativa mira la bodega y ve sus existencias muy ajustadas, según el mismo medio.

Así, ante el capricho de la climatología y la posibilidad de que en primavera se produzcan olas de colar que puedan echar al traste la floración, se mantiene la incertidumbre frente a lo que puede dar de sí la próxima cosecha 2024/25.

En este contexto, el mismo medio señala que el mercado se ha encontrado un ajuste de precios a la baja, sobre todo para las categorías de lampante y vírgen, donde las cotizaciones en origen están muy próximas.

Para un aceite lampante de calidad se podía encontrar algunas partidas en los 8,00€/kg, pero también era difícil encontrar grandes volúmenes, que se pagaban en los 7,95€/kg, dado que hasta hace muy poco escaseaban los aceites para refinar.

Los aceites vírgenes son los que peor están aguantando la situación actual y las cotizaciones se podían mover desde los 8,20€/kg hasta los 8,40€/kg. En cuanto a los extras el abanico de ofertas se ha abierto esta semana desde los 8,50€/kg hasta los 9.00€/kg.