El Agaricus bitorquis, conocido comúnmente como «torquis», es un fascinante ejemplo de adaptabilidad ecológica en el reino fúngico. El nombre científico de esta especie deriva del latín «bis», que significa «dos veces», y «torquis», en referencia a su doble anillo inferior persistente, una característica distintiva entre los hongos. Este hongo muestra una notable capacidad para fructificar en las grietas de las superficies asfaltadas, predominantemente en entornos rurales.
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