El elixir rojo fácil de preparar que combate el colesterol y es un aliado poderoso para el corazón
Otro beneficio es que apenas tiene azúcar, con lo que no altera el peso corporal o los niveles de insulina.
Un vibrante zumo de color rojo podría ser clave para proteger el corazón y mejorar la salud en general. Este elixir, elaborado a partir de cerezas Montmorency, destaca por sus múltiples beneficios, desde la reducción de la presión arterial hasta el combate contra el colesterol alto, gracias a su riqueza en polifenoles, compuestos vegetales conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Diversos estudios, recogidos por la la web griega Oloygeia, han demostrado que el consumo regular de este líquido puede tener un impacto significativo en la salud cardiovascular. En un reciente ensayo clínico, se evaluaron los efectos de esta bebida en personas de entre 65 y 80 años.
Los resultados fueron alentadores: una disminución del 11% en los niveles de colesterol LDL, y una reducción del 25% en la proteína C reactiva (PCR). También bajaron un 3% los niveles de malondialdehído (MDA), indicador de estrés oxidativo. Otro hallazgo destacado del estudio fue que el consumo de zumo activó el gen OGG1a, involucrado en la reparación del ADN, lo que podría contribuir a la prevención de enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
Un superalimento versátil
El Dr. Sheau Ching Chai, experto en nutrición de la Universidad de Delaware, señala que incluir zumo de cereza Montmorency en una dieta equilibrada puede ser una estrategia efectiva para mejorar la salud del corazón. Esto se debe a que contiene antocianinas, un tipo de polifenol que otorga a las cerezas su característico color rojo y beneficios.
Con solo 181 calorías y 34 gramos de azúcar en 473 ml, este zumo ofrece una alternativa más saludable que muchas bebidas azucaradas. Además, su consumo no afectó el peso corporal ni los niveles de insulina en los participantes. "Esto sugiere que el zumo de cereza Montmorency se puede incorporar fácilmente a la dieta sin aumentar la ingesta de calorías o azúcar, especialmente si se consume en lugar de bebidas azucarada", expone.
Por otra parte, las cerezas Montmorency, derivadas del árbol Prunus cerasus, también pueden actuar como un remedio natural para diversas afecciones. Se ha demostrado que ayudan a combatir enfermedades como la artritis y trastornos neurodegenerativos como el Parkinson y el Alzheimer.
Estas pequeñas frutas están disponibles en múltiples formas: secas, congeladas, enlatadas, en jugo o concentradas. Su sabor dulce y especiado las convierte en una adición versátil a cualquier dieta.
Aunque los resultados son prometedores, el Dr. Chai destaca la necesidad de realizar más investigaciones a largo plazo para confirmar el potencial de este elixir rojo. Sin embargo, los hallazgos actuales son un recordatorio del poder de los alimentos naturales para mejorar nuestra salud y calidad de vida.