Una experta en gastronomía viaja a un pueblo del norte de España para probar la chuleta y su reacción tras el primer bocado es inmediata: "Es increíblemente tierna, suave y jugosa"
La periodista italiana Claudia Romeo visita una granja en Zarautz para descubrir el secreto de la maduración en seco. ¿El resultado? Una carne que la ha dejado sin palabras.
