Denuncian al Imserso por no garantizar la seguridad alimentaria de los menús de sus viajes

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha lanzado una campaña en redes sociales para denunciar la inseguridad alimentaria que sufren las personas celiacas durante los viajes organizados por el Instituto de Mayores y Servicios Sociales (IMSERSO). Según FACE, muchos usuarios celiacos no tienen garantizados menús sin gluten en los establecimientos donde se alojan, lo que les obliga a buscar alternativas a la carta, generando un sobrecoste y trastornos a sus acompañantes.

Uno de los principales problemas señalados es la falta de formación del personal de los hoteles sobre la enfermedad celiaca y la correcta manipulación de alimentos para evitar el contacto cruzado. “A veces el personal está muy carente de información sobre esta enfermedad. Desconocen lo que es el contacto cruzado, casi se limitan al no gluten e ignoran la adecuada manipulación para evitarlo”, lamenta una usuaria del servicio.

Además, FACE destaca que no se avisa a los hoteles con antelación sobre la llegada de personas celiacas, lo que impide que estos establecimientos puedan preparar menús adecuados. “Cuando comunicas en la agencia de viajes que eres celiaca para que el hotel esté informado, te responden que lo digas tú cuando llegues”, comenta una usuaria de Almería. Esta falta de previsión también afecta a las comidas en ruta y en excursiones, donde las necesidades de las personas celiacas no son tenidas en cuenta.

La situación es especialmente preocupante dado que un 20% de los nuevos diagnósticos de enfermedad celiaca se da en personas mayores de 60 años, muchas de las cuales utilizan los servicios del IMSERSO. Estos pacientes se encuentran en situaciones de vulnerabilidad al no poder acceder a una dieta sin gluten segura durante sus viajes.

FACE solicita al IMSERSO que garantice opciones sin gluten disponibles durante toda la estancia de las personas celiacas, incluyendo las comidas en ruta y en excursiones. Además, pide que se contemple en las condiciones de los hoteles y restaurantes que colaboran con el IMSERSO la obligatoriedad de ofrecer una dieta sin gluten segura.

La campaña de FACE busca visibilizar estos problemas a través de testimonios de los propios usuarios afectados, con el objetivo de que el IMSERSO tome medidas para asegurar la seguridad alimentaria de las personas celiacas en sus servicios.