La receta de pollo 'teriyaki' que gustará a Rosalía

Cuando Paula, la usuaria detrás de la cuenta de Tik Tok El Delantal de Paula se enteró de que Rosalía la seguía en esta red social decidió tomar cartas en el asunto y preparar una receta perfecta para conquistar a la catalana: pollo teriyaki. 

La cantante anticipó Motomami con el single Chicken Teriyaki, que ha terminado convirtiéndose en uno de los éxitos de la artista. Por eso Paula ha querido homenajearla preparando su versión del plato, en la que algunos ingredientes cambian respecto a la versión original.

Para esta receta, la usuaria utiliza contramuslos de pollo porque explica que quedan más jugosos y los adereza con sal y pimienta al gusto. Antes de marcarlos en la sartén, la tiktoker reboza el pollo en harina de maíz para que después la salsa quede más espesa. 

Mientras se marca el pollo en la sartén es momento de preparar la salsa, cuya receta original es a base de salsa de soja, vinagre de manzana, mirin, sake y un poco de mil, aunque ella sustituye el mirin y el sake por moscatel y vino blanco respectivamente. 

"Tradicionalmente lleva sake, una bebida alcohólica que resulta de fermentar arroz, y mirin, que sería como un vino de arroz dulce con menos alcohol que el sake. Yo suelo tener mirin porque es un básico de muchas salsas japonesas pero no sake (que además es bastante más caro)",explica en la descripción del vídeo. Además, a ella le gusta añadir a la salsa con aceite de sésamo tostado y ajo en polvo. 

Se mezclan bien todos los ingredientes con un chorro de agua y se incorpora a la sartén con el pollo hasta que se reduzca bien. Paula recomienda servirlo con arroz y un poco de sésamo y cebollino.