La seria advertencia de la OCU sobre lo que muchos hacen al cocinar

Cocinar suele llevar aparejado otras tareas, tediosas para muchos, como son fregar y limpiar después. Muchos recurren a trucos y estratagemas para intentar manchar lo menos posible, aunque no todas son recomendables. 

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha alertado acerca de unos vídeos que circulan en redes sociales como TikTok con un truco que muchos que tienen placa de inducción están empleando al cocinar en ella. 

Consiste en colocar papel de cocina entre la placa y el recipiente. Supuestamente, de esta manera se evita manchar la vitrocerámica, además de prevenir que el cristal pueda arañarse. 

Según la OCU, aunque algunos sostengan que el papel no se calienta debido a que la inducción funciona con ondas electromagnéticas, puede ser peligroso. "El papel puede arder a poco más de 200 ºC sin que le aplique una llama (por autoinflamación) y no es difícil que se llegue a alcanzar esa temperatura si, por ejemplo, calientas aceite en una sartén más de la cuenta o si te seca demasiado un guiso. Y cuando esa temperatura se alcance, se podría producir un incendio", avisa la organización de consumidores.

Como recuerdan, los propios fabricantes desaconsejan este método. Por el mismo motivo, también está desaconsejado otro truco muy extendido, el de utilizar papel de aluminio encima de la placa. También se debe evitar dejar cucharas u otros utensilios metálicos sobre ésta mientras se cocina.

En lugar de arriesgarse a un susto, es más aconsejable asumir que toca limpiar. La recomendación de la OCU es esperar a que la superficie se enfríe y limpiar la placa de inducción con una bayeta húmeda. Si fuera necesario, existen productos específicos para esta tarea.