Los 100 restaurantes de España que figuran entre los mejores de Europa en 2022
Cuánto cuesta comer en el español mejor valorado.
Hasta cien restaurantes españoles han conseguido hacerse un hueco en la lista que la plataforma de reseñas culinarias Opinionated About Dining (OAD) publica anualmente con los mejores de Europa, y que en este caso incluye a 453 establecimientos.
La selección, que se extrae de 220.000 reseñas aportadas por 7.000 usuarios, sitúa en el podio al danés Alchemist, que repite primer puesto, al belga Frantzén y al asador español Etxebarri, sito en la localidad vasca de Axpe y galardonado con una estrella Michelín.
Ubicado en la plaza de San Juan, en Axpe Atxondo (Bizkaia), el chef Bittor Arginzoniz es quien lleva la batuta del asador. El precio del menú, en el que las brasas son las protagonistas, es de 242 euros.
Entre los españoles está seguido por el establecimiento jiennense Bagá, que, en quinto puesto, ha remontado cuarenta puestos con respecto a la lista pasada. Precisamente, Etxebarri estaba en el quinto puesto en la lista de 2021.
En la lista le sigue Bagá en 5ª posición, que logra subir 40 peldaños respecto al 2021. El Restaurante Quique Dacosta se encuentra en el séptimo puesto, mientras que Diverxo se sitúa en la posición 12 de la lista e, inmediatamente después, Azurmendi en el puesto 16, tres puestos por debajo del año anterior.
Disfrutar ocupa la posición 20, seguido por Casa Marcial (24º), El Celler de Can Roca (26º), y Els Casals (28º). Entre las primeras 50 posiciones, se encuentran también Noor (35º), Ca l’Enric (39º), Alkimia (44º), Martín Berasategui (46º) y Cocina Hermanos Torres (48º). A continuación, Enigma Concept (55º), Aponiente (57º), Estimar (61º), Iván Cerdeño (62º), Desde 1911 (64º), Arzak (68º), Atrio (74º), Lasarte (77º), Mugaritz (79º), Dos Pebrots (81º), BonAmb (87º), El Poblet (89º), Amelia (90º) y Smoked Room (100º) se clasifican en el Top 100.
Los restaurantes Al Kostat (105º), ABaC (112º), Casa Gerardo (115º), Els Pescadors (117º), Moments (122º), El Campero (126º), La Tasquita de Enfrente (129º), Nerua (130º), L’Escaleta (131º), LÚ, Cocina y Alma (136º), Suculent (144º) y Can Jubany (148º) también logran posicionarse entre los 150 Mejores Restaurantes de Europa en 2022.
OAD es una plataforma creada por el guitarrista neoyorquino Steve Plotickni, propietario de la discográfica Profile Records y amante de la gastronomía, quien dio lugar a la lista elaborada por los usuarios como respuesta a las elaboradas por Michelin o The World’s 50 Best Restaurants.
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