La nutricionista Luján Soler desmiente algunos de los mitos que nos rodean sobre lo que es comer sano
Y junto a un experto nos descubre cómo invertir en alimentación saludable.
Afortunadamente, estamos empezando a ver en el mundo cambios necesarios encaminados a hacerlo más sostenible y a frenar el desastre medioambiental. Cambios que, inevitablemente, también afectan a nuestro estilo de vida —y a nuestra economía—, apostando por modelos más saludables con el entorno, pero también con nosotros mismos.
Los mensajes sobre tendencias en nutrición últimamente nos llegan por cientos y desde diferentes medios: nuevas dietas, modelos de alimentación ecológicos, rutinas más naturales, consumo más responsable... Pero de entre todos ellos, ¿qué es verdad y qué es mito? ¿qué dicen los profesionales de la nutrición?
La alimentación saludable y sostenible está en el punto de mira de muchos inversores y se ha incorporado como tendencia interesante y rentable. ¿Y hacía dónde se encamina? ¿Qué futuro se dibuja? Luján Soler, dietista y nutricionista, reflexiona sobre todas estas cuestiones en una charla con el experto en inversión de BBVA Álvaro Manteca, y nos ayuda a desentrañar algunas de las creencias que envuelven a alimentos y dietas.
¡Comprueba aquí si son verdaderos falsos esos mitos!