Dabiz Muñoz la lía con su última foto en Instagram: más de 400 comentarios sobre lo mismo
A vueltas con el tema.
El cocinero Dabiz Muñoz lleva varios días dando mucho que hablar en Instagram tras subir a esa red social una foto que, a priori, no tenía nada raro: se trata de una paellera con arroz.
Lo jugoso de la cuestión está en elcomentario con el que el chef ha acompañado la imagen: "La primera paella del año. De latas de calamares en su tinta, sofrito de col fermentada y pimiento de Espelette con pulpo moruno a la brasa”.
Eso ha bastado para que en apenas dos días la instantánea haya provocado un enorme revuelo y más de 400 comentarios. ¿El problema? Para los puristas, eso es “arroz con cosas” pero en ningún caso paella.
Aunque es un tema que provoca un amplio debate, parece consensuado que la paella valenciana debe llevar garrofón -alubia blanca grande-, tomate, judía ferradura -judía verde plana-, pollo, conejo, sal, aceite O.V.E, arroz, agua y azafrán.
Y son muchos los que no salen de ahí y ven en platos como el de Muñoz una auténtica aberración. Otros, en cambio, han comentado en la foto para asegurar que la polémica les parece absurda.
Estas son algunas de las reacciones que ha provocado:
- Una persona que tiene estrellas michelin y de los mejores cocineros del mundo y que venga una persona que por el simple echo de haber nacido en valencia le da el derecho a decirle que eso no es paella, jajajajajjaj
- Jajajaj que desastre!!!!
- El 2022 un número precioso es para no discutir, hay cosas mucho más importantes que las discusiones. Cada cual lo llame como quiera y sobre todo que el plato salga bueno.
- Que flojera leer comentarios de gente que no sabe cortar un tomate, criticando a un tío que es de los mejores en su rubro, pero bueno, this is Spain, un hermoso país donde la gente sabe de todo.
- Que eso no es paella es arroz quemado con cosas no lo llames paella que no tienes ni idea de hacer arroces
- Mi padre era maestro paellero si viera eso te la estampaba en la cabeza
- Arroz con cosas, paella ya lo dejamos para otro día, pero buena pinta tiene y seguro que bueno también está
- Que manía de llamarla paella. Paella es Paella y arroces con calamares es esto. Arroz con alcachofas y blablabla Arroz con bogabante Arroz a banda Arroz del senyore
- Después de esta publicación de hoy y varias publicaciones de otra gente que se dedica al mundo de las paellas, solo queda decir que dabiz la gente te tiene manía, está paella la hace cualquier otra persona y no leerias ningún mensaje malintencionado. Sigue así que viendo el hate que te echan eso es que todo va viento en popa.
- Paella,??? Será arroz con.lata de calamares en su tinta en una paella,. Aún así buena pinta tiene
- Arroz con cosas! Leer paella duele la vista!
- Está un poco negra y seca no? Échale un poco más de arroz y de agua la próxima vez a ver qué pasa
- Pues entonces no es paella, es arroz.
