La lista de las mejores panaderías de España: consulta cuál es la premiada más cercana a tu casa
Se han seleccionado más de 90 locales seleccionados en toda España.
Comer buen pan es un placer que no siempre es fácil de conseguir. Los supermercados suelen vender productos que no son artesanos y muchas panaderías tampoco lo consiguen.
Para facilitar la labor, la entidad sin ánimo de lucro Pan de Calidad y Panàtics han elaborado la ruta española del buen pan, en la que han seleccionado más de 90 panaderías de toda España en las que se puede encontrar un producto de calidad.
Según explica la revista Traveler, para entrar en la lista era requisito presentar tres hogazas de kilo que en masa tuvieran un peso de entre 700 y 900 gramos después de la cocción, y elaboradas bien con harina de trigo, bien con mezcla de harina de trigo y hasta 10 % de harina de centeno. Luego, un jurado ha seleccionado las mejores.
Esta es la lista por comunidades autónomas:
CATALUÑA
Cloudstreet Bakery (Barcelona), Forn Ginebra (Barcelona), La Forneria (Barcelona), L’Obrador dels 15 (Barcelona), Galette & Pastim (Barcelona), Forn de la Rambla (Vilanova i la Geltrú, Barcelona), Forn de pa Elias (Barcelona), Forn Baluard (Barcelona), Forn Mistral (Barcelona), Pan Bou (Barcelona), PaPanBread (Lérida), El Forn de la Lola (Barcelona), Fleca Balmes (Barcelona), Forn Sant Tirs (Barcelona), Forn de pa Gil (Barcelona), Forn del Passeig (Barcelona), L’Espiga d’Or (Barcelona); Forn Sistaré (Reus, Tarragona), La Espiga d´Or (Caldes de Montbui, Barcelona), Forn La Fogaina (Les Preses, Gerona), Forn Sant Josep (Barcelona).
MADRID
Levadura Salvaje (Alcalá de Henares), Pan.Delirio., Panadería Spelta, El Horno de Babette, 3letrasPAN, Crustó, Hornera, Panàdarío, Obrador San Francisco, John Torres y Levadura Madre (Madrid); Pan de Madre Tierra (Valdemoro).
ANDALUCÍA
La Tahona de Pedraza (Níjar, Almería), Panadería Hnos Fernández (Córdoba), Panadería Capileira (Capileira, Granada), Obrador Cordon (Sevilla), Panadería Federico Jiménez (Motril, Granada), Panadería Gerardo (Órgiva, Granada), El Obrador de Juanito (Alcaucín, Málaga), La Cremita (Chiclana de la Frontera, Cádiz), Panadería Francisco (Málaga), Panadería La Molinilla (Aracena, Huelva), Panadería El Rinconcillo (Higuera de la Sierra, Huelva), Horno de Vélez (Lebrija, Sevilla).
PAÍS VASCO
Okindegia Iza Hnos Panadería (Orozko, Vizcaya), Berteiz eta Mendiondo (Guernica, Vizcaya), Artepan (Vitoria), Helen Okindegia (Basauri, Vizcaya), Roberto Fernández Echevarría (Bizkaia), Obrador Asúa Berri (Bizkaia).
GALICIA
Panadería Germán (Fisterra, A Coruña), O Forno de Mosende (Porriño, Pontevedra), Panadería Amaquia (Porriño, Pontevedra), Pan da Moa (Santiago de Compostela), Amásame Bakery Lab (Pontevedra), Forno do Carlos (Cea, Ourense) y Panadería La Pintora (Nigrán, Pontevedra), La Bulanxerí (Santiago de Compostela, A Coruña), O Pan de Leis (Santiago de Compostela, A Coruña)
CASTILLA Y LEÓN
La Casa del Jamón (Miranda de Ebro, Burgos), Panadería Manuel Flecha (León), La Tahona de Sotillo (Sotillo de la Adrada, Ávila), Panadería-repostería Alex (Ponferrada, León).
COMUNIDAD VALENCIANA
Better Pan (Alicante), Horno Balvent (Mislata, Valencia), Horno Bartolomé (Valencia), Panadería Blanch (Castellón de la Plana), Pan de Oro (Alicante), Morente Panaderos (Benicarló, Castellón), Dolços Monpla (Valencia), Horno San Antonio (San Antonio de Benagéber, Valencia).
CASTILLA-LA MANCHA
Panadería Sahuquillo (Villamalea, Albacete), Panadería Emi (Puebla de Montalbán, Toledo), Panaderos Artesanos J. Sánchez (Ciudad Real).
ARAGÓN
Horno Llerda (Cretas, Teruel), Masa Madre (Zaragoza) y Horno Julia (Alcampell, Huesca).
LA RIOJA
Veritas Panis (Logroño) y Horno Arguiñano (Logroño).
MURCIA
La Subirana (Molina de Segura), La Solera (Murcia), Panadería Confitería Otón (Cartagena)
CANTABRIA
Panadería Oslé (Gajano), Panadería La Asunción (Torrelavega)
EXTREMADURA
Ecotahona del Ambroz (Plasencia, Cáceres), Horno La Tradición (Cáceres), Obrador Artesano Quintana (Villanueva de la Serena, Badajoz)
BALEARES
Fornet de la Soca (Palma de Mallorca), Forn i Patisseria Gelabert (Llubí, Mallorca), Pastisseria Real (Palma de Mallorca).
CANARIAS
Levain Mada Madre Natural S.L. (Las Palmas), 100% Pan y Pastelería (Guía de Isora, Tenerife):
NAVARRA
Panadería Sarobe (Bera)
ASTURIAS
Panadería La Vienesa (Mieres), Panadería La Portalina (Villaviciosa)
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