El precio del aceite de oliva da un giro radical en una semana

Importantes cambios en el precio del aceite de oliva. Durante la última semana se ha detectado una considerable bajada en el coste del oro líquido en Andalucía, principal proveedor de aceite del país y del mundo.

Todo ello de acuerdo con los datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, órgano encargado de marcar los precios del aceite de oliva, ya que registra los precios en almazara a través de sus entidades colaboradoras. 

Según ha notificado el observatorio, con fecha de referencia del 18 de marzo, el aceite de oliva virgen extra ha cotizado a 8,39 € por kilogramo producido, lo que supone la cuarta bajada consecutiva desde el pasado 27 de febrero, cuando cotizaba en el mercado a 9,09€/litro.

Pese a ser la cuarta bajada, es la más notable desde hace más de un mes. Hay que recordar que la región andaluza, según datos de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca, produjo el 81,7% del aceite nacional en el año 2018-19, y casi el 47% de la producción mundial.

Teniendo en cuenta los datos que se barajan en el mercado oleícola actual, en la que la oferta del aceite es la que marca el encarecimiento o abaratamiento del producto, también es importante la cantidad de aceite puesta a la venta así como la que finalmente llega al consumidor. Por todo ello, se espera que la tendencia del precio del aceite continúe a la baja durante los próximos días, aunque estas se produzcan de forma paulatina y no de golpe.