Mercadona aprovecha las Hogueras de San Juan para poner a la venta una coca típica de Alicante
El tradicional producto se distribuirá en 27 tiendas de la comarca de l'Alacantí.
La cadena de supermercados Mercadona ha destacado que de cara a las fiestas de Fogueres de Sant Joan, la empresa alicantina Horneo se encargará de elaborar la tradicional coca amb tonyina que se distribuirá en 27 tiendas de la comarca de l'Alacantí.
Se trata del producto típico que se podrá encontrar hasta el día de la Cremà, 24 junio, en 27 tiendas de Alicante, Sant Joan d'Alacant, Mutxamel, El Campello y Sant Vicent del Raspeig, según ha informado Mercadona.
La coca amb tonyina es uno de los emblemas de la gastronomía alicantina y una de las señas de identidad de la fiesta de las Fogueres que se consume durante la Nit de la Plantà acompañada de bacores (brevas).
Según la tradición, la coca amb tonyina aparece en las Fogueres como un regalo que los barraquers y foguerers hacían a los voluntarios que ayudaban de forma desinteresada en la plantà del monumento. Lo exquisito del producto hace que además de consumirse durante las fiestas, también se demande ya en las semanas previas en los hogares alicantinos.
"La coca amb tonyina que realizamos es un producto totalmente artesano. Nuestra receta tradicional tiene alrededor de 75 años y nos la proporcionó Matilde, la madre de nuestro Jefe de producción, Pedro Segura. La masa se compone de harina, agua, sal, anís seco y aceite de girasol. Para el relleno utilizamos un sofrito, piñones, atún de zorra y cebolla. El atún de zorra es el principal ingrediente y el que la distingue de las demás cocas que hay en el mercado español", ha explicado el gerente y fundador de Horneo, José Sánchez.
HORNEO
Horneo entra en los lineales de Mercadona en 2014 con este tradicional producto fruto de la búsqueda de Mercadona de proveedores especialistas. José Sánchez ha comentado que mantiene "una muy buena relación con Mercadona".
"Desde el inicio empezamos a introducir mejoras en el producto que le servimos, ya que nosotros conocemos muy bien el producto y ellos nos aportan lo que les comentan sus clientes", ha manifestado.
De este intercambio son las mejoras introducidas, consiguiendo que a pesar de ser una masa muy delicada, las roturas de la misma sean prácticamente inexistentes, que las grietas características de esta coca se reduzcan hasta casi desaparecer y también darle un color a la masa "mucho más atractivo".
Otra de las mejoras introducidas fue colocar un cartón en el packaging para darle mayor consistencia y que el cliente pueda manejarla con facilidad sin que se le rompa en su manipulación en casa.
El pasado año 2016, en Mercadona se vendieron más de 16.000 unidades de la 'coca amb toyina' en las 27 tiendas donde vende este tradicional producto, esto ha supuesto en los dos últimos años un incremento de un 20% de media anual.
Toda la cosmética Deliplus es, globalmente, lo más apreciado de todos los productos citados por los usuarios, pero destacan los combos para el cabello de Stylius. Les siguen las toallitas húmedas, el eyeliner, la crema aloe vera, las cremas d...
Los helados ocupan el segundo lugar. Los lectores no destacan ningún sabor pero sí la enorme variedad de gustos que hay. Precio: cada tarrina de 1 litro ronda los 2 euros.
Los cereales de Hacendado puntúan muy alto, especialmente los que están rellenos de chocolate negro, seguidos por los rellenos de leche. Precio: en torno a 2 euros.
Los usuarios sitúan muy arriba entre sus productos favoritos las barritas de cereales de Mercadona, pero destaca especialmente la de muesli y chocolate. Precio: 1,20 euros.
Gustan todas las leches básicas, entera, semi o desnatada, enriquecidas con calcio o no. Otra muy mencionada es la que lleva limón y canela. Otros lácteos mencionados son los yogures griegos y el queso de oveja en lonchas. El precio medio de...
Es el artículo mejor valorado de la marca de productos para el hogar de Mercadona. El bote de 800 ml cuesta entre 3 y 4 euros. Le siguen el suavizante azul y el ambientador para la ropa limpia.
Este spray es, por su olor, el favorito de los usuarios, aunque todos los sprays de limpieza de esta marca gustan. Cuesta menos de dos euros, pero su precio varía en función de la tienda a la que se acuda. Otros productos del estilo mencionado...
Estas bolsas les parecen muy prácticas a los lectores, sea cual sea la verdura que contengan. Precio medio: 1,50 euros. Entre los congelados también triunfan las croquetas de setas.
Gusta por el sabor y la textura. Precio: aproximadamente 1,50 euros.También es mencionado, aunque menos, el hummus.
Triunfan entre los usuarios, tanto las normales que imitan a las galletas Príncipe, como las rebuenas de chocolate rellenas de chocolate. Precio medio: 1 euro.
"¡Son tan grandes!", menciona un usuario. Precio: 1,20 euros. Otros dulces que mencionan son los barquillos rellenos de chocolate y los donuts.
"En mi casa nunca falta", cuenta una lectora, "y eso que mi madre no es mucho de marcas blancas", añade. Su precio: 1,15€ por 300g.
Un pack de 12 unidades cuesta aproximadamente 2,90 euros, es decir, unos 25 céntimos cada lata.
Tienen un gran surtido y una gran clientela. Su precio varía dependiendo del sabor (y del supermercado), pero suele estar entre los 2 y los 3 euros.
Nuestros lectores también se inclinan por las bebidas de frutas que oferta Mercadona. El litro de zumo no suele costar más de un euro.
