Todo lo que dan de sí las acelgas: recetas para cocinar esta verdura

Después de los excesos navideños y de los dulces y largas comilonas de estos últimos días llega el momento de volver a la cocina habitual y recuperar el consumo de verduras en nuestra dieta. Y una de esas verduras tan saludables y tan ligeras que podemos incorporar al menú diarios son las acelgas. Una ración de 100 gramos supone sólo 19 calorías, lo que después de la época de saturación es de agradecer.

Pero las acelgas no sólo tienen que comerse cocidas. Existen otras formas de prepararlas haciéndolas un poco menos monótonas y algo más apetecibles. Éstas son 31 formas de cocinarlas, aunque no todas son igual de ligeras. En otras palabras: no porque lleven esta verdura, son recetas light: